يجب أن نشعر بالخجل لأننا كنا نأخذ صودا الخبز كأمر مسلم به طوال هذا الوقت.
ما هو صودا الخبز في الجزائر
تذكر ذلك الشخص الذي كان معجبًا بك لسنوات - الذي توقف هناك ، بجانبك ، قريب ولكن لا يلاحق ، ينتظر بهدوء أن يتم ملاحظتك أثناء العبث بإصدارات أكثر إشراقًا وعصرية من الصفقة الحقيقية؟ من الذي تأثرت به ذات مرة عند بلوغك سن الرشد ، نظرت إلى الوراء وفكرت ، "هاه. إنهم رائعون ، في الواقع. كان يجب أن أعطيهم فرصة ". حسنًا ، هذا المسحوق هو صودا الخبز. ويجب أن نخجل جميعًا لأننا نعتبر ذلك أمرًا مفروغًا منه.
بيكربونات الصوديوم (اسم الشارع: صودا الخبز) هو عنصر أساسي في المطبخ ، إذا كنت مثلي ، فغالبًا ما يتم تعليقه في المخزن أو في الجزء الخلفي من الثلاجة في انتظار لحظات نادرة من الفائدة - أو حتى يصبح صندوقه ممتلئًا للغاية حبيبات السكر وقطرات الفانيليا اللزجة تبرر الحفظ. لكن اتضح أن صودا الخبز هي نينجا التنظيف الرخيص لجميع الأغراض الذي لم تكن تعرفه من قبل. وهو يستحق الاحترام.
لا تجعل خصائصه المتفاعلة مع الأحماض والتخمير الكعك والبسكويت رقيقًا فحسب ، بل إن مركباته القلوية المعتدلة تكسر الشحوم ، كما تعمل حبيباته الخشنة على تآكل الأوساخ. هوذا ، العديد من الاستخدامات العجيبة لهذا الفتى المتواضع يجب أن تأخذها على محمل الجد.
إطفاء حريق الشحوم
إذا اندلع شحم صغير أو حريق كهربائي في مطبخك ولم يكن لديك مطفأة حريق يسهل الوصول إليها ، فقم بالوصول إلى أقرب صندوق من صودا الخبز. ( ليس الماء ، لأن الماء يتسبب في تناثر حرائق الشحوم وانتشارها.) من ناحية أخرى ، يقوم صندوق Arm & Hammer المضمون بإطلاق ثاني أكسيد الكربون عند تسخينه ، مما قد يخمد اللهب. رمي حفنات في قاعدة اللهب للحصول على أفضل النتائج.
إزالة المبيدات من المحاصيل
كشفت دراسة نشرت عام 2017 في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية أن صودا الخبز كانت أكثر فعالية من التبييض في إزالة بقايا المبيدات الحشرية من التفاح. لإزالة المواد الكيميائية الاصطناعية من منتجاتك بشكل طبيعي ، أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى وعاء كبير من الماء (وعصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك) واترك المنتج ينقع لمدة 10-15 دقيقة قبل شطفه. (ملاحظة: هذه الطريقة ستزيل فقط المبيدات الحشرية من الجلد ، وليس من داخل الفاكهة أو الخضار.)
اللحم المفروم البني تماما
إذا كنت ترغب في أن يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني بشكل جيد وأن يظل طريًا دون السباحة في بركة قبيحة من العصائر البنية الخاصة به ، فهل حصلت على بيكربونات الصوديوم من أجلك. وفقًا لكبير محرري الأغذية في Lifehacker كلير لوور ، يجب علينا جميعًا إضافة صودا الخبز إلى اللحم المفروم قبل التحمير. ويرجع هذا إلى أن "صودا الخبز (الأساسية جدًا) ترفع درجة الحموضة في اللحم ، مما يمنع البروتينات من الترابط بشكل مفرط (وبالتالي إخراج الماء) ؛ هذا يحافظ على كل شيء لطيفًا ولطيفًا ، ويمنع تجمع السوائل من التكون ". نتيجة.
قم بتنظيف الأواني والمقالي والعدادات والفرن الخاص بك
صودا الخبز مادة كاشطة معتدلة ، مما يجعلها نعمة غير مكلفة لترسانة تنظيف مطبخك. لا يمكن أن تعمل شوائبها فقط على إزالة الشحوم والقشور من الأواني والمقالي والأطباق ، وفقًا لـ Healthline ، "عند مزجه بحمض مثل عصير الليمون أو الخل ، قد يساعد أيضًا في التحكم في نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، بما في ذلك العفن أو البكتيريا ( 14 ). " (والأكثر من ذلك ، أنه يطلق ثاني أكسيد الكربون على شكل فقاعات ، مما يساعد في الغسل).
امزج مع الماء (وعصير الليمون أو الخل إذا رغبت في ذلك) لعمل معجون فرك يمكن تطبيقه في كل مكان من أسطح العمل وأكواب القهوة الملطخة إلى الفضة الملطخة وجدران الفرن المتسخة.
إزالة الروائح الكريهة ... أساسًا كل شيء في منزلك
نعلم جميعًا أن العلبة المفتوحة من صودا الخبز تمتص الروائح في ثلاجتك. لكن هل كنت على علم بجميع الأماكن الأخرى التي يمكنها إزالة الرائحة الكريهة؟ رشيها في قاع علب القمامة الإجمالية ، أو باطن حذائك الرياضي أو المرابط ، داخل حقيبة الجيم أو قاع سلة القماش ، ورائحة العدم الجميل في أعقابها.
قم بغمر بساط ذو رائحة أقل من النضارة ، واتركه لمدة ساعة (أو طوال الليل) وقم بتنظيفه بالمكنسة الكهربائية.
ضع طبقة من قاع صندوق فضلات قطتك (أسفل الرمل) لتقليل الرائحة القوية. وبالمثل ، فإن تغطية سرير حيوانك الأليف بصودا الخبز وتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التنظيف بالمكنسة الكهربائية يعمل على إزالة الرائحة.
