إليك طريقة عمل الزلابية في المنزل:
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب ماء دافئ
- رشة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب جوز مفروم
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- حبات اللوز المفرومة (للتزيين)
- سكر بودرة (للتزيين)
الطريقة:
- في وعاء كبير، امزج الطحين والخميرة والسكر والملح.
- أضف الحليب والماء الدافئين وامزج حتى يتماسك العجين.
- أضف الزيت والبيضة والفانيليا وامزج جيداً حتى يتكون عجين ناعم.
- غطي الوعاء بمنشفة واترك العجين يتخمر لمدة ساعة.
- في وعاء آخر، امزج الجوز المفروم، السكر والقرفة.
- قسّم العجين إلى كرات صغيرة.
- باستخدام إصبعك، قم بعمل ثقب في وسط كل كرة واملأها بخليط الجوز.
- شكّل العجين حول الحشوة واشكلها على شكل كرة.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- ارفع الزلابية من الزيت وأدخلها إلى القطر الساخن لبضع ثواني حتى تتشرب القطر.
- نقلها إلى طبق التقديم ورش اللوز المفروم والسكر البودرة فوقها.
- وبهذا تكون قد حضرت الزلابية في المنزل. يمكن تناولها ساخنة أو باردة كحلوى لذيذة وشهي.
