طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة | كعكة بالشكلاطة
سيحب الأطفال كعكة الشوكولاتة السحرية هذه ذات القوام الكثيف .
 |
| كعكة الشكلاطة |
مكونات كعكة الشكلاطة
- 4 بيضات ، منفصلة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3/4 كوب سكر ناعم
- 125 جرام زبدة مذابة ومبردة
- 3/4 كوب دقيق عادي
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو معالج هولنديًا
- 3/4 كوب حليب
- رشة كريمة التارتار
- 1 كوب كريمة مخفوقة للتقديم
- حدد جميع المكونات
خطوات عمل كعكة الشكلاطة
الخطوة 1
- يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 150 درجة مئوية بدفع مروحة.
- دهن صينية شرائح بعمق 3.5 سم ، 18 سم × 28 سم (قاعدة).
الخطوة 2
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق صفار البيض والفانيليا والسكر معًا لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح قوامها كثيفًا ودسمًا.
- تضاف الزبدة المذابة تدريجياً مع الخفق حتى تمتزج جيداً. يُضاف الدقيق والكاكاو على دفعتين ، ويُخفق المزيج حتى يتجانس.
- اخفقي الحليب تدريجيًا (سيكون الخليط سائلًا جدًا).
الخطوه 3
- باستخدام خلاط كهربائي ووعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض وكريم التارتار حتى تتشكل قمم قاسية.
- يُضاف نصف مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاتة. أضيفي ما تبقى من خليط بياض البيض.
الخطوة 4
- يُسكب المزيج برفق في المقلاة المحضرة (سيبقى الخليط مستويًا مع الجزء العلوي من المقلاة).
- اخبزي لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح الحواف متماسكة تمامًا ، لكن الخليط متذبذب قليلاً في المنتصف.
- تبرد لمدة 30 دقيقة.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يبرد.
- قدمي الكيك مع الكريمة المخفوقة.
هل فعلت هذا؟
