ما الذي يجعل المطبخ المثالي

من الخطأ أن نفترض أن أي غرفة ، مهما كانت صغيرة وغير سارة ، تعتبر "جيدة بما يكفي" للمطبخ. هذه هي الغرفة التي يقضي فيها مدبرة المنزل جزءًا كبيرًا من وقتهم ، ويجب أن تكون واحدة من أكثر الغرف سطوعًا وملاءمة في المنزل ؛ لأنه بناءً على نتائج أي قسم آخر لا يعتمد بشكل كبير على صحة وراحة الأسرة مثل أولئك المشاركين في "ورشة العمل المنزلية".

يجب أن يكون لكل مطبخ نوافذ على جانبي الغرفة ، ويجب أن يكون للشمس دخول مجاني من خلالها ؛ يجب أن تفتح النوافذ من الأعلى للسماح بتغيير كامل للهواء ، لأن الضوء والهواء النقي من بين الأساسيات الأساسية للنجاح في جميع أقسام المنزل. يجب أيضًا توفير تصريف جيد ، ويجب الاهتمام بتهوية المطبخ بعناية أكبر من تهوية غرفة النوم. يجب أن تكون تهوية المطبخ واسعة بحيث تزيل تمامًا جميع الغازات والروائح ، والتي ، جنبًا إلى جنب مع البخار الناتج عن الغليان وعمليات الطهي الأخرى ، تغزو عمومًا وتجعل كل جزء آخر من المنزل غير صحي إلى حد ما.

يجب أن تكون هناك مساحة كافية للطاولات والكراسي والمغسلة والخزائن ، ولكن يجب ألا تكون الغرفة كبيرة بحيث تتطلب خطوات كثيرة جدًا. مما لا شك فيه أن الكثير من النفور من "الأعمال المنزلية" وإهمالها ، والذي كثيرًا ما يُأسف له ، ينشأ من البيئة غير السارة. إذا كان المطبخ خفيفًا وجيد التهوية ومرتبًا ، وكانت الأواني مشرقة ونظيفة ، فإن عمل تركيب تلك المواد الغذائية التي تزين المائدة وترضي الشهية سيكون مهمة ممتعة.

من المستحسن ، من الناحية الصحية ، أن تكون أرضية المطبخ غير منفذة للرطوبة ؛ وبالتالي ، فإن الأرضيات الخرسانية أو البلاط أفضل من الأرضيات الخشبية. النظافة هي الرغبة الكبيرة ، ويمكن تحقيق ذلك على أفضل وجه من خلال طلاء جميع الأعمال الخشبية في المطبخ وحوله بالطلاء ؛ المواد التي تسبب البقع والشحوم ، لا تخترق الخشب عند صقلها ، ويمكن إزالتها بسهولة بقطعة قماش مبللة.

لا ينبغي أن ينقص المطبخ عناصر الجمال. الصور والمقالات الفاخرة غير مناسبة. لكن القليل من الأواني من الزهور المزروعة بسهولة على حافة النافذة أو مرتبة على أقواس حول النافذة في الشتاء ، وصندوق النافذة المرتب على شكل حديقة ، مع الكروم والنباتات المتفتحة في الصيف ، سوف يضيء الغرفة بشكل كبير ، وبالتالي يعمل على تفتيح مهمة أولئك الذين يحصر عملهم اليومي في حرم المطبخ.

أثاث المطبخ.

----------------------

لا ينبغي أن يكون أثاث المطبخ مرهقًا ، ويجب أن يكون مصنوعًا وملبسًا بحيث يسهل تنظيفه. يجب أن يكون هناك الكثير من الخزائن ، ويجب تخصيص كل منها لغرض خاص من أجل النظام. الخزائن ذات الأبواب المنزلقة أفضل بكثير من الخزائن. يجب وضعها على عجلات بحيث يمكن تحريكها بسهولة ، حيث إنها ليست أكثر ملاءمة فحسب ، ولكنها تسمح أيضًا بمزيد من النظافة الشاملة.

يجب أن تكون الخزائن المستخدمة لتخزين الطعام جيدة التهوية ؛ وإلا فإنها توفر شروط الاختيار لتطور العفن والجراثيم. يمكن تهوية الخزائن المتحركة عن طريق فتحات في الأعلى ، والأبواب مغطاة بشاش سلكي دقيق للغاية يسمح بدخول الهواء ولكن يمنع الذباب والغبار.

بالنسبة لاستخدامات المطبخ العادية ، تعد الطاولات الصغيرة ذات الارتفاع المناسب على عجلات سهلة الدحرجة وبأسطح من الزنك هي الأكثر ملاءمة وسهولة التنظيف. من الجيد أيضًا أن يتم صنعها بدون أدراج ، والتي تكون مناسبة جدًا لأن تصبح أوعية لكتلة غير متجانسة من القمامة. إذا كان من المرغوب فيه الحصول على مكان مفيد لحفظ الأشياء التي غالبًا ما تكون مطلوبة للاستخدام ، فيمكن إجراء ترتيب مشابه للترتيب الموضح في الخفض المصاحب بتكلفة صغيرة جدًا. قد يكون من المفيد أيضًا ترتيب أرفف صغيرة حول النطاق وفوقه ، حيث يمكن الاحتفاظ بالعديد من المواد اللازمة لأغراض الطهي.

واحدة من أكثر الأشياء التي لا غنى عنها في تأثيث المطبخ المجهز جيدًا هي المغسلة ؛ ومع ذلك ، يجب بناء الحوض بشكل صحيح والعناية به جيدًا ، أو من المحتمل أن يصبح مصدرًا لخطر كبير على صحة نزلاء الأسرة. يجب أن يبرز الحوض إذا أمكن بعيدًا عن الحائط ، وذلك للسماح بالوصول الحر إلى جميع جوانبه من أجل النظافة. يجب اختيار الأنابيب والتركيبات ووضعها بواسطة سباك مختص.

يجب الحرص على الحفاظ على الأنابيب نظيفة ومعقمة بشكل جيد. يجب عدم دخول المخلفات بجميع أنواعها. غالبًا ما يسمح خادمات المنازل اللائي يفتقرن إلى التفكير وخدم المنازل المهملين بإدخال المياه الدهنية وقطع نفايات المائدة إلى الأنابيب. عادة ما يكون لأنابيب الصرف منحنى ، أو مصيدة ، تتدفق من خلالها المياه التي لا تحتوي على رواسب بحرية ؛ لكن الشحوم الذائبة التي تمر في كثير من الأحيان في الأنابيب الممزوجة بالماء الساخن ، تصبح باردة وصلبة عند نزولها ، ملتصقة بالأنابيب ، وتتراكم تدريجياً حتى يتم سد الصرف ، أو يمر الماء ببطء شديد. الأنبوب المبطن بالشحم هو حامل للجراثيم المرضية.