تعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي تتكون من قطع العجين المقلية والمغطاة بالشيرة، وهي وجبة لذيذة وشهية يحبها الكثيرون. لإعداد الزلابية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من الطحين
- نصف كوب من الحليب
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- بيضتان
- رشة ملح
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- زيت للقلي
- شيرة ساخنة للغمس
الخطوات:
- في وعاء كبير، يتم خلط الطحين، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، يتم خفق الحليب، البيض والزبدة المذابة.
- يتم إضافة خليط الحليب إلى خليط الطحين ويتم التحريك حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- يتم استخدام ملعقة لوضع العجين في الزيت المسخن ويتم تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- يتم نقل الزلابية المقلية إلى صحن ويتم غمسها في الشيرة الساخنة لبضع دقائق حتى تمتصها.
- يتم تقديم الزلابية اللذيذة والشهية.
ملاحظة: يمكن إضافة الفستق المفروم أو جوز الهند إلى الشيرة لإعطاء الزلابية نكهة إضافية وتحسين الطعم.
